Plaque de cuisson gaz ou céramique : laquelle choisir pour votre cuisine ?

Une plaque de cuisson encastrable donne tout de suite un air moderne à la cuisine : elle s'intègre dans le plan de travail, se nettoie facilement et libère de la place. Mais faut-il choisir le gaz, champion de la cuisine traditionnelle, ou la céramique électrique, reine du design ? Et quelle largeur prévoir ? Voici notre guide pour choisir la plaque Hisense adaptée à votre cuisine.

La plaque à gaz : puissance et tradition

C'est la plaque préférée des familles sénégalaises, et pour de bonnes raisons :

• Chaleur immédiate : la flamme chauffe dès l'allumage et se règle à vue.
• Idéale pour les grandes marmites : thieboudienne, mafé, soupou kandja, riz pour toute la famille.
• Fonctionne pendant les coupures : tant que la bonbonne est pleine, vous cuisinez.
• Compatible avec tous les ustensiles : marmites en fonte, aluminium, inox, wok.

Nos modèles : la Plaque Encastrable Hisense HHU60GAGR 60 cm pour une cuisine standard, et la Plaque Encastrable Hisense HGH951SS01 90 cm inox à gaz pour les grandes tablées.

La plaque céramique électrique : design et facilité

Sa surface en verre noir, lisse et élégante, cache des zones de chauffe électriques.

• Un look très moderne qui sublime une cuisine équipée.
• Un nettoyage ultra simple : un coup d'éponge sur une surface plane, sans grilles ni brûleurs.
• Pas de flamme ni de bonbonne : plus de tranquillité, surtout en appartement.
• Chaleur douce et régulière, parfaite pour mijoter et garder au chaud.

Notre modèle : la Plaque Encastrable Hisense HHU60CEEC Céramique Électrique.

Le comparatif gaz ou céramique

Critère	Plaque gaz	Plaque céramique
Montée en chaleur	Instantanée	Rapide, quelques secondes de chauffe
Grandes marmites	Excellente	Bonne, avec un fond plat
Coupures d'électricité	Continue de fonctionner	S'arrête
Nettoyage	Grilles et brûleurs à démonter	Un coup d'éponge
Ustensiles	Tous	Fond plat recommandé
Esthétique	Inox professionnel	Verre noir design

Notre verdict : si vous cuisinez beaucoup de plats traditionnels en grande quantité, le gaz reste imbattable. Si vous privilégiez le design, la facilité d'entretien et une cuisine plus légère, la céramique est faite pour vous.

60 cm ou 90 cm ?

La plaque de 60 cm est le format standard, avec en général 4 zones ou 4 feux : elle convient à la plupart des cuisines et des familles. La plaque de 90 cm offre plus de feux et plus d'espace entre les casseroles : vous pouvez faire tenir une grande marmite, une poêle et une théière sans qu'elles se gênent. Pour un ensemble harmonieux, associez une plaque 90 cm à une hotte Hisense 90 cm et au four encastrable Hisense 90 cm.

Installation : à prévoir avant l'achat

1. Mesurez la découpe : chaque plaque demande une découpe précise du plan de travail. Si vous remplacez une ancienne plaque, comparez les dimensions d'encastrement.
2. Vérifiez l'arrivée d'énergie : un raccordement gaz sécurisé pour une plaque à gaz, une ligne électrique adaptée pour une plaque céramique.
3. Pensez à l'épaisseur du plan de travail et à l'espace sous la plaque, surtout si vous installez un four juste en dessous.
4. Faites appel à un professionnel pour le raccordement au gaz ou une ligne électrique puissante.

Les bons ustensiles

• Sur le gaz : tous les ustensiles conviennent. Adaptez la taille de la flamme au fond de la casserole pour ne pas chauffer les poignées.
• Sur la céramique : préférez des casseroles à fond plat et bien lisse, d'un diamètre proche de la zone de chauffe. Évitez de faire glisser les marmites lourdes pour ne pas rayer le verre.

Entretien : garder sa plaque comme neuve

Plaque gaz inox

Essuyez les projections encore tièdes. Une fois par semaine, faites tremper grilles et chapeaux de brûleurs dans l'eau chaude savonneuse. Pour l'inox, un chiffon microfibre dans le sens du métal et un peu de vinaigre blanc pour faire briller.

Plaque céramique

Attendez qu'elle refroidisse, puis passez une éponge douce avec un produit adapté au verre. Pour les résidus brûlés, utilisez un grattoir spécial vitrocéramique. Jamais de paille de fer.

FAQ plaques de cuisson

Plaque encastrable ou cuisinière ?

La plaque s'intègre dans une cuisine équipée et s'associe à un four encastrable. La cuisinière est autonome. Voir notre guide Cuisinière à gaz ou mixte.

Peut-on utiliser une marmite en fonte sur une plaque céramique ?

Oui, à condition que son fond soit plat et lisse. Posez-la délicatement et ne la faites pas glisser.

Une plaque céramique reste-t-elle chaude après usage ?

Oui, la surface reste chaude quelques minutes. Ne la touchez pas tout de suite après la cuisson.

Faut-il une hotte au-dessus d'une plaque ?

C'est fortement conseillé pour évacuer fumées, graisses et odeurs, surtout pour les fritures et le poisson.

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Découvrez nos plaques encastrables Hisense dans le rayon Appareils de Cuisine. Pour compléter, lisez aussi nos guides fours et micro-ondes.

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